Většina populace trpí na nedostatek vitaminu D, což s sebou nese řadu zdravotních problémů. Hledáte způsob, jak přírodní vitamin D do organismu doplnit? Odpovědí může být medicinální houba chaga, která formu tohoto vitaminu obsahuje.
Vitamin D a jeho důležitost
Vitamin D patří mezi vitaminy rozpustné v tucích. Jedná se o komplex sloučenin zvaných kalciferoly, z nichž je nejdůležitější vitamin D2 (ergokalciferol) a D3 (cholekalciferol). Vitamin D ovlivňuje mnohé chemické reakce probíhající v organismu a má vliv na zdraví buněk. Především podporuje vstřebávání vápníku a fosforu ve střevě a jejich následné ukládání do kostí a zubů. Podílí se také na správném fungování imunitního systému.
V Evropě má v současné době deficit vitaminu D 30-50 % populace, což může vést k narušení skladby kostí a ke zvýšenému vzniku s tím spojených onemocnění (např. osteoporóza) nebo zlomenin. Ohroženi jsou především senioři. U dětí pak nedostatek vitaminu D může vést ke křivici a je spojen s vyšším výskytem alergií, astmatu a atopického ekzému. Nedostatek vitaminu D v organismu má podle nejnovějších výzkumů vliv i na další zdravotní obtíže včetně autoimunitních, onkologických nebo kardiovaskulárních chorob. Deficit vitaminu D se projevuje také zvýšenou únavou, bolestí svalů a kostí, kazivostí zubů nebo pomalému hojení ran.
Zdroje vitaminu D
Vitamin D3 si naše tělo dokáže vytvořit samo, a to díky působení slunečního záření. Nejvíce vitaminu se tvoří v letním období a v čase, kdy je slunce nejvýše na obloze. Odborníci proto doporučují denně trávit alespoň půl hodiny venku na slunci. V ostatních částech roku je tvorba minimální. Množství vstřebaného vitaminu D navíc snižují opalovací přípravky, zahalování těla, časté mytí pokožky, ale také znečištění ovzduší, mraky nebo úhel dopadajících paprsků slunce. Nižší schopnost vstřebávání vitaminu D mají kojenci s tenkou kůží (kteří by navíc přímým slunečním paprskům neměli být vůbec vystaveni) a starší lidé se suchou kůží.
Vitamin D je proto nezbytné přijímat také z potravy, případně z potravinových doplňků. Mezi nejlepší zdroje přírodního vitaminu D (respektive jeho formy D3) patří tučné mořské ryby (losos, makrela, sleď), dále olej z tresčích jater, vaječný žloutek a mléko. Do některých potravin (např. do mléka, džusů nebo cereálií) je vitamin D doplňován uměle. Z neživočišných zdrojů pak vitamin D obsahují pouze houby. Vitamin D3 je vhodné doplňovat společně s vitaminem K2 a s hořčíkem.
Houba chaga jako zdroj vitaminu D
Medicinální houba chaga obsahuje rostlinný sterol zvaný ergosterol, který je prekurzorem vitamínu D2. Vitamin D2 je v těle dále přeměňován na lépe vstřebatelný vitamin D3. Aby však houba vitamin D byla schopná produkovat, musí být vystavena účinkům UVB záření. V přírodě se tak děje díky slunečnímu světlu, u hub kultivovaných v laboratorních podmínkách je nutné, aby byly vystaveny umělému světlu obsahujícímu ultrafialovou složku. Podle studie Fotobiologie vitaminu D v houbách a jeho biologická dostupnost u lidí jsou houby vystavené slunečnímu záření nebo UV záření dobrým zdrojem vitaminu D2. Jeho množství však klesá vlivem skladování nebo tepelné úpravy. Chaga dále obsahuje řadu dalších vitaminů – např. vitamin A, B-komplex, dále vlákninu, aminokyseliny a množství minerálů jako draslík, vápník, cesium, měď, železo, hořčík, mangan, rubidium, selen a zinek, tedy koktejl látek prospěšných pro lidské tělo.
Zdroje:
https://www.dougcookrd.com/what-is-chaga-mushroom/#:~:text=say%20the%20least.-,Vitamin%20D2,-Like%20all%20mushrooms
https://www.annandachaga.com/blogs/news/chaga-supplements
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213178/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24494050/https://www.nzip.cz/clanek/1131-vitamin-d
https://www.lekarna.cz/clanek/vitamin-d/